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1. 食品製造・加工業 - 調味料、加工食品、冷凍食品、レトルト食品 - 肉製品、乳製品、ベーカリー、菓子類 - 有機食品、代替タンパク食品（植物性・昆虫・発酵由来） 2. 飲料メーカー - 清涼飲料、アルコール飲料（ワイン・ビール・スピリッツ） - 機能性飲料、植物性飲料、ホットドリンク（コーヒー・紅茶） 3. 農産・畜産・水産関連企業 - 生鮮野菜・果物、精肉、魚介類 - チルド・フレッシュ食品の供給業者 4. 健康食品・機能性食品関連 - プロバイオティクス、腸活・美容系食品 - クリーンラベル・グルテンフリー・ビーガン対応製品 5. 食品流通・輸出入業者 - 食品卸、商社、ブランドオーナー - プライベートブランド製造企業 6. 包装・物流・サステナビリティ関連 - 食品包装資材メーカー（環境対応型含む） - コールドチェーン物流、保管・輸送業者

Anuga 2027（アヌーガ 2027）の主要出展品は、食品・飲料業界の全領域を網羅する10の専門分野に分類されており、以下のような製品群が中心となります： ? Anuga 2027｜主要出展品目一覧 1. Fine Food（高級食品） - 調味料、加工食品、缶詰、レトルト食品 - スーパーフード、機能性食品、グルメ食材 2. Drinks（飲料） - 清涼飲料、ジュース、アルコール飲料（ワイン・ビール・スピリッツ） - 機能性飲料、植物性飲料、発酵飲料 3. Chilled & Fresh Food（チルド・生鮮食品） - 生鮮野菜・果物、サラダ、冷蔵惣菜 - チルドミール、デリカテッセン 4. Meat（食肉） - 牛・豚・鶏などの精肉、加工肉（ハム、ソーセージ） - ハラール認証肉、ジビエ、代替肉との比較展示 5. Frozen Food（冷凍食品） - 冷凍野菜・果物、冷凍ミール、冷凍スナック - 業務用冷凍食品、冷凍デザート 6. Dairy（乳製品） - 牛乳、ヨーグルト、チーズ、バター - 植物性乳製品（オーツミルク、アーモンドミルク） 7. Bread & Bakery（パン・ベーカリー） - パン、焼き菓子、グルテンフリー製品 - 冷凍ベーカリー、業務用ベーカリー素材 8. Hot Beverages（ホットドリンク） - コーヒー、紅茶、ハーブティー - カカオ飲料、機能性ホットドリンク 9. Organic（オーガニック食品） - 有機認証食品、自然派加工品 - サステナブルパッケージ製品 10. Alternative Proteins（代替タンパク食品） - 植物性ミート、昆虫食、発酵由来タンパク - プロテインバー、ビーガン対応製品

Anuga 2027（アヌーガ 2027）は、2027年10月9日から13日にドイツ・ケルンのケルンメッセ（Koelnmesse）で開催される、世界最大級の食品・飲料専門国際見本市です。本展示会は、食品業界におけるグローバルな商談、情報発信、トレンド形成の中心地として、世界中のバイヤー、メーカー、流通関係者が集結する場となっています。 Anugaは、食品の製造から流通、未来技術までを網羅する国際的なBtoB展示会であり、出展業種は「食の未来を創る企業群」で構成されています。